Les MOF qui enseignent la pâtisserie

On vous a dressé une liste des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier-confiseur et chocolatiers qui enseignent leurs savoirs-faire auprès des amateurs de pâtisserie.
Que ce soit dans leurs laboratoires, ou dans des écoles dédiées à la gastronomie et à la pâtisserie, en définitive peu d'entre eux s'adressent au grand public. La plupart poursuivent leur carrière en tant que consultant (bien plus rémunérateur que des cours proposés aux amateurs) ou sont salariés dans des grands groupes agro-alimentaires.
Même si le concours du MOF prend comme critère les capacités pédagogiques et l'envie de transmettre ses connaissance, en définitive bien peu d'entre eux prolongent ce savoir-faire au grand public. Par conséquent, ils continuent l'enseignement auprès de leurs apprentis et stagiaires, au cœur de leurs laboratoires de production.

Bonne découverte et surtout passez de bons moments avec ces maestros de la pâtisserie!