Meilleurs cours de pâtisserie

Comparez les meilleurs cours de pâtisserie donnés par des grands Chefs pâtissiers français

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Les MOF qui enseignent la pâtisserie

Médaille MOF
On vous a dressé une liste des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier-confiseur et chocolatiers qui enseignent leurs savoirs-faire auprès des amateurs de pâtisserie.
Que ce soit dans leurs laboratoires, ou dans des écoles dédiées à la gastronomie et à la pâtisserie, en définitive peu d'entre eux s'adressent au grand public. La plupart poursuivent leur carrière en tant que consultant (bien plus rémunérateur que des cours proposés aux amateurs) ou sont salariés dans des grands groupes agro-alimentaires.
Même si le concours du MOF prend comme critère les capacités pédagogiques et l'envie de transmettre ses connaissance, en définitive bien peu d'entre eux prolongent ce savoir-faire au grand public. Par conséquent, ils continuent l'enseignement auprès de leurs apprentis et stagiaires, au cœur de leurs laboratoires de production.

Bonne découverte et surtout passez de bons moments avec ces maestros de la pâtisserie!

Yvan Chevalier – Cours de pâtisserie

18 janvier 2025 - modifié le 21 janvier 2025 par SPAtisserie

cours de pâtisserie de Yvan Chevalier à Rennes

Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers. Participez à des cours avec un Meilleur Ouvrier de France et repartez avec vos réalisations. Le Chef pâtissier: Yvan Chevalier Le lieu: Atelier-boutique, 2 Rue des Chevrons, 35000 Rennes Planning: Le planning des cours est renouvelé tous les 6 mois Prix: 85 € (3h) avec le… 

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Classé sous :Meilleurs Ouvriers de France, Rennes Balisé avec :Chocolat, chocolats de pâques, chocolats pralinés, choux, Entremets, galette des rois, Macaron, Saint-Honoré

[ANNULÉ] L’atelier de la pâtisserie Tourbillon par Yann Brys

26 octobre 2021 - modifié le 14 décembre 2024 par SPAtisserie

cours de pâtisserie de l'atelier Tourbillon par Yann Brys

[Edit. 29-03-2022 : Apparemment Yann Brys a provisoirement cessée ses cours…] Anime des cours de pâtisserie et de cuisine sous la forme d’ateliers pratiques pour petits et grands. Yann Brys Meilleur ouvrier de France 2011 apprend, aux enfants et aux adultes, les bons gestes qui mènent à des pâtisseries réussies. L’atelier est installé en Essone,… 

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Classé sous :Meilleurs Ouvriers de France, Saulx-les-Chartreux Balisé avec :Bûche, Cake, Chocolat, Entremets, galette des rois, Noël, Paris-Brest, Saint-Honoré, tarte citron

École des desserts d’Alain Chartier

12 septembre 2019 - modifié le 21 janvier 2025 par SPAtisserie

Cours de pâtisserie Alain Chartier

Anime des cours de pâtisserie et de cuisine sous la forme d’ateliers pratiques. C’est près de Vannes, dans le Morbihan, que ce trouve l’école du Meilleur ouvrier de France Alain Chartier. Les Chefs pâtissiers : Alain Chartier (Meilleur Ouvrier de France et Champion du monde des desserts glacés), Bernard Rambaud et Franck Fouchereau. Le lieu:… 

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Classé sous :Meilleurs Ouvriers de France, Vannes Balisé avec :brioche, Cake, Chocolat, choux, Cookie, croissant, éclair, Glace, guimauve, Macaron, Noël, sans sucre

Nicolas Bernardé – cours de pâtisserie

2 mars 2019 - modifié le 21 janvier 2025 par SPAtisserie

cours de pâtisserie de l'école Nicolas Bernardé

Le Chef Nicolas Bernardé anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers pratiques. En premier lieu, les participants aux cours créent entièrement leurs pâtisseries en suivant les directives du Chef assisté de son équipe, le cours se déroule pendant 3 heures. Ensuite, après une séance de dégustations des préparations réalisées par le Chef, les… 

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Classé sous :La Garenne-Colombes, Meilleurs Ouvriers de France, Paris Balisé avec :brioche, Bûche, Cake, Macaron, Noël, Paris-Brest, Saint-Honoré, sans gluten, tarte

Dupont avec un thé – Cours de pâtisserie

2 mars 2019 - modifié le 21 janvier 2025 par SPAtisserie

Cours de pâtisserie Dupont avec un Thé

Propose des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers. Au cœur du laboratoire de production, accompagnés d’un MOF, les participants aux cours confectionnent leur recette préférée qu’ils pourront ensuite faire déguster à leur entourage. Le Chef pâtissier: Jean-Pierre Etienvre (Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur 2000) , Le lieu: Les Ateliers DUPONT avec un thé –… 

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Classé sous :Dives-sur-Mer, Meilleurs Ouvriers de France Balisé avec :Cake, Caramel, Chocolat, Macaron, Paris-Brest, Quiche, Saint-Honoré, Salé, tarte, tarte citron

Bruno Montcoudiol – cours de pâtisserie

22 novembre 2018 - modifié le 21 janvier 2025 par SPAtisserie

cours de pâtisserie Bruno Montcoudiol

Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers. Le Chef pâtissier: Bruno Montcoudiol, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2004 et Champion du monde de pâtisserie Le lieu: 1 rue du Commerce 43120 Monistrol sur Loire Planning: Le planning des cours est renouvelé tous les semestres (en janvier et en juin). Prix: de 120 €… 

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Classé sous :Meilleurs Ouvriers de France, Saint-Étienne Balisé avec :Bûche, Chocolat, choux, dessert à l'assiette, Entremets, fête, Flan, Macaron, Noël, petit four, tarte, Tiramisu

[ANNULÉ] Arnaud Larher – cours de pâtisserie

1 juin 2018 - modifié le 21 janvier 2025 par SPAtisserie

cours de pâtisserie d'Arnaud Larher

[Edit. 23-10-2022 : Apparemment Arnaud Larher a arrêté ses cours…] Dirige, depuis mars 2018, des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers, des grands classiques de la pâtisserie que chaque participant pourra refaire chez lui. Le Chef pâtissier: Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2007 Le lieu: 8 rue Achille Martinet, Paris (18e) Planning:… 

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Classé sous :Meilleurs Ouvriers de France, Paris

L’école des desserts par Thierry Bamas

8 février 2018 - modifié le 21 janvier 2025 par SPAtisserie

cours de pâtisserie de l'école des Desserts de Thierry Bamas

Propose des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers gourmands. Thierry Bamas, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2011, met son savoir à disposition de tous les gourmands amateurs à travers des cours qui se veulent des moments de généreux partage privilégié. Les participants repartent avec un tablier brodé et les fiches recettes. Le Chef pâtissier:… 

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Classé sous :Anglet, Meilleurs Ouvriers de France, Province Balisé avec :Baba au rhum, Bûche, charlotte, cheesecake, forêt noire, fraisier, Macaron, millefeuille, Paris-Brest, Saint-Honoré, tarte citron, tarte tatin, Tiramisu

[ANNULÉ] Stéphane Glacier – Cours de pâtisserie

20 décembre 2017 - modifié le 21 janvier 2025 par SPAtisserie

cours de pâtisserie de l'école Stéphane Glacier

[Edit. : En 2022 les cours pour les amateurs sont suspendus, l’école se concentre uniquement sur la formation professionnelle] Stéphane Glacier anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers. Au sein de son école, sont proposé différentes formules sur un grand choix de thèmes : les cours pratiques, les cours du fourneau à la… 

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Classé sous :Colombes, Meilleurs Ouvriers de France Balisé avec :brioche, Chocolat, choux, cupcake, éclair, Flan, Macaron, millefeuille, Opéra, Saint-Honoré, Viennoiserie

Maison Bellanger – cours de pâtisserie

30 novembre 2017 - modifié le 21 janvier 2025 par SPAtisserie

cours de pâtisserie de la Maison Bellanger

Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers. Un moment convivial d’échange de bons conseils et de sourires. Les participants réalisent différentes pâtisseries et n’ont plus qu’à emporter leurs œuvres pour les faire déguster à leurs proches à la fin du cours de pâtisserie. Le Chef pâtissier: Jacques Bellanger, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-confiseur… 

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Classé sous :Le Mans, Meilleurs Ouvriers de France Balisé avec :choux, Macaron, Paris-Brest, tarte, Tiramisu

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