Après les 50 plats de chefs, Hélène Luzin revient avec les 50 gâteaux qu’il faut avoir goûtés une fois dans sa vie. 50 pâtissiers, 50 gâteaux, 50 émotions, 50 témoignages intimistes, illustrés par les photographies de Guillaume Czerw.
De Christophe Adam (et son éclair caramel beurre salé) Sébastien Vauxion (avec ses Herbes maraîchères) en passant par le Saint-Honoré de Frédéric Cassel, par la Fragaria Vesca de Claire Damon, Patrice Ibarboure et son Roulé, par la tarte citron vert de Camille Lesecq ou encore de la tarte pétales de pamplemousse de Hugues Pouget, c’est tout un univers de gourmandise qui s’ouvre à nous.
Avec bien évidemment des incontournables déjà connus de tous comme l’Ispahan ou la Tarte infiniment vanille de Pierre Hermé, l’Equinoxe de Benoît Couvrand, la Feuille d’automne de Jean-Christophe Jeanson pour Lenôtre ou encore les Madeleines de Gilles Marchal.
Derrière chaque gâteau se cache un portrait passionnant ainsi qu’une recette gourmande.
