éclair Spécialités - Meilleurs cours de pâtisserie

Anne-Sophie Pic – Cours de pâtisserie

22 juin 2018 par SPAtisserie

Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers, à Valence.
Depuis qu’elle est chef, la transmission est au cœur des préoccupations d’Anne-Sophie Pic : découverte du goût, techniques et gestes culinaires, moments de partage… elle a conçue son école Scook comme un lieu ouvert à tous, enfants, ados et adultes.

Le Chef pâtissier: Anne-Sophie Pic ou un de ses chefs
Le lieu: L’ECOLE SCOOK, 243 Avenue Victor Hugo – Valence (26)
Planning:
Le planning des cours est renouvelé tous les 6 mois, à chaque rentrée scolaire.
Prix: de 55 € (3h pour ados) ou 112 € (3h pour adultes) à 259 € pour une journée avec un Chef (sans précision)

Parcourez l’offre de cours de pâtisserie sur le site Scook, d’Anne-Sophie Pic

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Stéphane Glacier – Cours de pâtisserie

20 décembre 2017 par SPAtisserie

Stéphane Glacier anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers. Au sein de son école, sont proposé différentes formules sur un grand choix de thèmes : les cours pratiques, les cours du fourneau à la table, les cours « Apprenez l’art de… » sur une journée. Ainsi, ces ateliers permettent l’initiation ou le perfectionnent à l’art du dessert “comme à la maison”, tout en se divertissant.

Le Chef pâtissier: Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Le lieu: 20 Rue Rouget de L’isle, 92700 Colombes
Planning:
Le planning des cours est renouvelé une fois par an, au mois de juin
Prix: de 90 € (3h) pour un cours pratique ou 190 € (la journée) sur un thème technique, par Stéphane Glacier, un de ses Chefs ou un Chef invité.

Parcourez l’offre de cours sur le site de Stéphane Glacier

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[Annulé] Pascal Caffet – cours de pâtisserie

18 novembre 2017 par SPAtisserie

[Edit. 10-01-2019 : Apparemment la Maison Pascal Caffet a provisoirement cessée ses cours…]
Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers.
On pourra y apprendre les gestes techniques pour concocter des chocolats, macarons et pâtisseries créatives et raffinées. Tout en repartant avec les créations réalisées

Le Chef pâtissier: Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Le lieu: Laboratoire de la Maison Caffet, 3 bis av des Tirverts, ZI des Ecrevolles 10150 Pont Sainte Marie
Planning:
Le planning des cours est renouvelé tous les ans au mois de septembre
Prix: de 105 € (3h) avec un Chef de l’équipe

Découvrez l’ensemble des Cours de pâtisserie chez Pascal Caffet

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Michalak Masterclass – cours de pâtisserie

2 mars 2017 par SPAtisserie

Anime des cours de pâtisserie, sous la forme de session de 3 heures, dans son laboratoire parisien.
En 3 heures, les chefs de Christophe Michalak dévoilent leurs recettes, leurs astuces, ces petits plus qui transcendent une simple recette pour en faire un souvenir unique. Ce sont de vrais cours, un peu comme des démonstration, même si chaque participant peut à sa guise intervenir.

Le Chef pâtissier: Christophe Michalak ou l’un de ses chefs
Le lieu: 60 rue du faubourg Poissonnière, Paris 75010. Métro 7: Poissonnière ou ligne 8 & 9: Bonne nouvelle
Planning:
Le planning des cours est renouvelé tous les 2 mois
Prix: de 135 € (3h) avec un Chef ou 300 € (3h) avec Christophe Michalak himself

Michalak Masterclass pâtisserie