Quels sont les meilleurs cours de viennoiserie?

Stéphane Glacier – Cours de pâtisserie

20 décembre 2017 par SPAtisserie

Stéphane Glacier anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers. Au sein de son école, sont proposé différentes formules sur un grand choix de thèmes : les cours pratiques, les cours du fourneau à la table, les cours « Apprenez l’art de… » sur une journée. Ainsi, ces ateliers permettent l’initiation ou le perfectionnent à l’art du dessert “comme à la maison”, tout en se divertissant.

Le Chef pâtissier: Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Le lieu: 20 Rue Rouget de L’isle, 92700 Colombes
Planning:
Le planning des cours est renouvelé une fois par an, au mois de juin
Prix: de 90 € (3h) pour un cours pratique ou 190 € (la journée) sur un thème technique, par Stéphane Glacier, un de ses Chefs ou un Chef invité.

Parcourez l’offre de cours sur le site de Stéphane Glacier

PARCOUREZ SES MEILLEURS LIVRES DE RECETTES:

École Ferrandi – cours de pâtisserie

10 novembre 2017 par SPAtisserie

Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers.
Chacun devant son poste de cuisson (10 fours et plaques de cuisson sont à disposition), dans une ambiance conviviale, les amateurs pâtissiers mettent la main à la pâte pour réaliser leurs propres préparations.

Les Chefs pâtissiers: Le Chef Régis Ferrey ou l’un de ses chefs pâtissiers
Le lieu: 28, rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris
Planning:
Le planning des cours est renouvelé tous les 3 mois
Prix: de 136 € (3h) à 230 € (4h)

Cours à l’école Ferrandi

PARCOUREZ LEURS LIVRES DE RECETTES:

Ecole de cuisine Alain Ducasse – cours de pâtisserie

2 mars 2017 par SPAtisserie

Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers.
Dans un espace contemporain de 500 m² situé en plein cœur du 16ème arrondissement de Paris, chaque pièce de l’Ecole a été imaginée afin que chacun se sente chez soi. L’Ecole mêle des espaces communs élégants et chaleureux à des cuisines, véritables concentrés d’efficacité et de convivialité. Parmi les différents cours de cuisine et d’œnologie, est également enseignée une pâtisserie simple et adaptée à tous les niveaux en mettant à disposition un matériel professionnel adapté.

Le Chef pâtissier: Sébastien Gamot
Le lieu: 64, rue du Ranelagh – 75016 Paris
Planning:
Le planning des cours est renouvelé tous les 3 mois
Prix: de 90 € (2h) avec le Chef à 270 € (4h) avec un grand Chef pâtissier comme Cédric Grolet.

Retrouvez les détails de l’offre sur le site de l’école de cuisine Alain Ducasse

Ateliers Conticini – cours de pâtisserie

2 mars 2017 par SPAtisserie

Anime des cours de pâtisserie, à Paris sous la forme d’ateliers de goûts.
Structure de chaque atelier : une thématique, une explication des savoirs et des secrets du Chef et une ou des recettes en application concrète pour pouvoir les réutiliser à la maison, de plein d’autres façons.

Le Chef pâtissier: Philippe Conticini en personne
Le lieu: 59 boulevard Camélinat à Gennevilliers (92230)
Planning:
Le planning des cours est renouvelé régulièrement (pas de
Prix:
de 185 € (2h) à 250 € (3h) avec Philippe Conticini lui-même.

Parcourez l’offre de cours sur le site de Philippe Conticini