Meilleurs cours de pâtisserie

Comparez les meilleurs cours de pâtisserie donnés par des grands Chefs pâtissiers français

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Un dimanche à Paris – cours de pâtisserie avec Nicolas Bacheyre

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Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers.
Destinés au grands amateurs de chocolat, ces cours apprennent à pâtisser, à travailler le chocolat et initient aux arcanes de la dégustation en faisant participer les élèves.
Lieu unique a Paris, Un dimanche a Paris réunit a la fois restaurant, salon de thé, boutique, bar à chocolat, espaces évènementiels autour du chocolat et de la pâtisserie.

  • Le Chef pâtissier: Nicolas Bacheyre
  • Le lieu: Un dimanche a Paris 4-6-8 Cour du Commerce Saint André – Paris 6ème
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé tous les 6 mois
  • Prix: de 50 € (1h) à 80 € (2h) avec le chef Nicolas Bacheyre ou Michel Cluizel.

Parcourez l’offre de cours sur le site d’Un dimanche a Paris

UN DIMANCHE A PARIS N’A PAS ENCORE ÉCRIT DE LIVRE DE RECETTES

Même si son createur, Michel Cluizel, s’est brièvement lancé dans l’aventure de l’édition de livres au débuts des annees 2000, la maison Un dimanche à Paris ou Nicolas Bacheyre n’ont pas encore publié… Mais nous les y encourageons!

Néanmoins on peux retrouver Nicolas Bacheyre dans cette compilation de recettes :


– Bûches, à l’école des patissiers écrit par Michel Tanguy
– Dans le dernier livre de Fou de Pâtisserie

Cuisine corsaire d’Olivier Roellinger – cours de pâtisserie

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Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers pratiques. Quatre grands thèmes sont cachés dans la longue liste des cours de cuisine sous le nom « Essentiels pâtisserie ».
Chez Olivier Roellinger, les cours se terminent par une dégustation, un moment de partage et d’échanges.
À NOTER, en été, un cours spécial sur le thème des associations audacieuses et savoureuses entre fruits et épices, la grande spécialité d’Olivier Roellinger.

  • Le Chef pâtissier: Emmanuel Tessier
  • Le lieu: La cuisine corsaire – Ecole, place Saint Méens, 35260 Cancale
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé tous les 6 mois
  • Prix: Leçons de cuisine à Cancale à 59 € (2h) ou Cours pratiques à 109 € (4h) avec un Chef.

Parcourez l’offre de cours sur le site de Cuisine corsaire d’Olivier Roellinger

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Christophe Felder – cours de pâtisserie

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Christophe Felder, notamment connu pour son bestseller « Pâtisserie », anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers.

  • Le Chef pâtissier: Christophe Felder en personne.
  • Les lieux:
    • Strasbourg (67000) : 2-4 rue de la Râpe. entrée Hôtel Suisse – Parking des Bateliers à 200m
    • Paris (75116) : Jardin d’Acclimatation, Bois de Boulogne, la Maison des Ateliers du Jardin.
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé tous les 3 mois
  • Prix:
    119 € (durée du cours inconnue) avec le Chef Christophe Felder en personne

Parcourez le calendrier des cours sur le site de Christophe Felder

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Anne-Sophie Pic – Cours de pâtisserie

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Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers, à Valence.
Depuis qu’elle est chef, la transmission est au cœur des préoccupations d’Anne-Sophie Pic : découverte du goût, techniques et gestes culinaires, moments de partage… elle a conçue son école Scook comme un lieu ouvert à tous, enfants, ados et adultes.

  • Le Chef pâtissier: Anne-Sophie Pic ou un de ses chefs
  • Le lieu: L’ECOLE SCOOK, 243 Avenue Victor Hugo – Valence (26)
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé tous les 6 mois, à chaque rentrée scolaire.
  • Prix: de 55 € (3h pour ados) ou 112 € (3h pour adultes) à 259 € pour une journée avec un Chef (sans précision)

Parcourez l’offre de cours de pâtisserie sur le site Scook, d’Anne-Sophie Pic

PARCOUREZ SES MEILLEURS LIVRES DE RECETTES:


– Eléments de conversations culinaires, dégustations et discussions entre Anne-Sophie Pic et Ryoko Sekiguchi (écrivain), Michel Onfray (philosophe), Stéphane Bureau (designer), Alexandre Gauthier (cuisinier), Francis Kurkdjian (parfumeur) et Pascal Ory (historien)
– Best of Anne-Sophie Pic, par Anne-Sophie Pic

Michalak Masterclass – cours de pâtisserie

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Anime des cours de pâtisserie, sous la forme de session de 3 heures, dans son laboratoire parisien.
En 3 heures, les chefs de Christophe Michalak dévoilent leurs recettes, leurs astuces, ces petits plus qui transcendent une simple recette pour en faire un souvenir unique. Ce sont de vrais cours, un peu comme des démonstration, même si chaque participant peut à sa guise intervenir.

  • Le Chef pâtissier: Christophe Michalak ou l’un de ses chefs
  • Le lieu: 60 rue du faubourg Poissonnière, Paris 75010. Métro 7: Poissonnière ou ligne 8 & 9: Bonne nouvelle
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé tous les 2 mois
  • Prix: de 135 € (3h) avec un Chef ou 300 € (3h) avec Christophe Michalak himself

Michalak Masterclass pâtisserie

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Ecole Nicolas Bernardé – cours de pâtisserie

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Le Chef Nicolas Bernardé anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers pratiques.
En premier lieu, les participants aux cours de Nicolas Bernardé créent entièrement leurs pâtisseries en suivant les directives du chef assisté de son équipe, le cours se déroule pendant 3 heures. Ensuite, après une séance de dégustations, les pâtissiers amateurs repartent avec les recettes, un tablier et les desserts qu’ils ont élaborés.

  • Le Chef pâtissier: Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-confiseur, membre des Relais Desserts.
  • Le lieu: 2 place de la Liberté, La Garenne-Colombes (92550)
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé tous les 2 mois
  • Prix: 130 € (3h) avec le Chef Nicolas Bernardé en personne secondé par ses assistants.

Parcourez l’offre de cours sur le site de l’École de pâtisserie Nicolas Bernardé

Découvrez ses meilleures recettes :

Ateliers Conticini – cours de pâtisserie

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Anime des cours de pâtisserie, à Paris sous la forme d’ateliers de goûts.
Structure de chaque atelier : une thématique, une explication des savoirs et des secrets du Chef et une ou des recettes en application concrète pour pouvoir les réutiliser à la maison, de plein d’autres façons.

  • Le Chef pâtissier: Philippe Conticini en personne
  • Le lieu: 59 boulevard Camélinat à Gennevilliers (92230)
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé régulièrement (pas de
  • Prix:
    de 185 € (2h) à 250 € (3h) avec Philippe Conticini lui-même.

Parcourez l’offre de cours sur le site de Philippe Conticini

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Carl Marletti – Cours de pâtisserie

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Anime des cours de pâtisserie, sous la forme de Masterclass.

  • Le Chef pâtissier: Carl Marletti
  • Le lieu: Le Général Hotel
    Le Général Hôtel, 5/7 rue Rampon – 75011 Paris
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé tous les 6 mois
  • Prix: de 130 € (3h) avec le Chef Carl Marletti

Parcourez l’offre de cours sur le site de Carl Marletti.

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Kevin Lacote – Cours de pâtisserie

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Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers. Goûts originaux, associations de textures et de parfums, c’est au cœur du laboratoire de KL Pâtisserie que les participants pourront épanouir leurs connaissances dans l’élaboration de ces desserts variés.

  • Le Chef pâtissier: Kevin Lacote Chef pâtissier
  • Le lieu: KL Patisserie
    78, avenue de Villiers 75017 Paris
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé tous les 6 mois
  • Prix: de 85 € (2h30) avec un Chef ou 130 € (3h) avec Kevin Lacote en personne.

Parcourez l’offre de cours sur le site de KL Pâtisserie

KÉVIN LACOTE N’A PAS ENCORE ÉCRIT DE LIVRE DE RECETTES

Gâteau école de Sébastien Bouillet – Cours de pâtisserie

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Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers joyeux et ludiques.

  • Le Chef pâtissier: Sébastien Bouillet
  • Le lieu: Gâteau école
    ZI la Tuilière, rue de la traille, 01700 Miribel (Lyon)
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé tous les ans, au mois d’avril.
  • Prix: de 32 € (1h30, cours enfants) à 72 € (3h, cours adultes) avec Sébastien Bouillet.

Parcourez l’offre de cours sur le site de Gâteau école

PARCOUREZ SES MEILLEURS LIVRES DE RECETTES:

École des desserts d’Alain Chartier

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Anime des cours de pâtisserie et de cuisine sous la forme d’ateliers pratiques.
C’est près de Vannes, dans le Morbihan, que ce trouve l’école du Meilleur ouvrier de France Alain Chartier.

  • Les Chefs pâtissiers :Alain Chartier (Meilleur Ouvrier de France et Champion du monde des desserts glacés), Bernard Rambaud et Franck Fouchereau.
  • Le lieu: Ecole des desserts ZA Saint Léonard – rue Ampère (au bord de la 4 voies, face à Leroy Merlin) 56450 THEIX
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé tous les ans, en janvier.
  • Prix: de 75 € à 80 € (3h) avec un Chef.

Parcourez l’offre de cours sur le site de l’Ecole des desserts

PARCOUREZ SON MEILLEUR LIVRE DE RECETTES GLACÉES :


– Glaces toute l’année, par Alain Chartier

Dupont avec un thé – Cours de pâtisserie

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Propose des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers. Au cœur du laboratoire de production, accompagnés d’un MOF, les participants aux cours confectionnent leur recette préférée qu’ils pourront ensuite faire déguster à leur entourage.

  • Le Chef pâtissier: Jean-Pierre Etienvre (Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur 2000) ,
  • Le lieu: Les Ateliers DUPONT avec un thé – 17, rue de la Vignerie – 14160 Dives-sur-Mer (près de Cabourg)
  • Planning:
    Le planning des cours et des ateliers est renouvelé tous les 3 mois
  • Prix: de 80 € (entre 2h et 3h), entre adultes, à 110 € en duo parents-enfants, avec Jean-Pierre Etienvre et Victor Damman, Chef Pâtissier

Parcourez l’offre de cours sur le site de Dupont avec un thé

PARCOUREZ LEURS MEILLEURES RECETTES DANS CE LIVRE:


`
– Lisez l’histoire centenaire et les recettes des boutiques Dupont avec un thé

Edwart – cours de chocolaterie

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La maison Edwart anime des cours de chocolaterie, sous la forme d’ateliers.
Enfilez votre tablier et rejoignez une joyeuse brigade d’apprentis chocolatiers ! A partir de 12 ans, En cours collectif ou privé, l’atelier vous apprendra à confectionner des chocolats, des ganaches ou encore des pralinés tout en s’amusant. À l’issue du cours, les participants repartent avec les chocolats réalisés.

  • Le Chef pâtissier: Edwin Yansané, maître chocolatier
  • Le lieu: Boutique Edwart Chocolatier Concorde, 244 rue de Rivoli – 75001 Paris
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé tous les 6 mois.
  • Prix: de 45 € (1h) à 69 € (1 h 1/2) pour les amateurs et 89 € (1 h 1/2) en niveau semi-pro.
  • Langues : français, anglais ou espagnol

Parcourez l’offre de cours sur le site de la chocolaterie Edwart

EDWART N’A PAS ENCORE ÉCRIT DE LIVRE DE RECETTES

Vincent Guerlais – cours de pâtisserie

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Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers. Une transmission de savoir et de saveur sur le thème de la gourmandise, le Chef Vincent Guerlais aime faire plaisir… Tous les samedi près de Nantes, Vincent Guerlais enseigne l’art du sucré à 20 amateurs de pâtisserie. C’est au cœur de son laboratoire-école que se déroulent les cours de pâtisserie.

  • Le Chef pâtissier: Vincent Guerlais
  • Le lieu: Labo, école & showroom, ZA Erdre Active – 4 rue de Lorraine, La Chapelle-sur-Erdre (Nantes, 44240)
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé tous les 6 mois
  • Prix: 75 € (3h) avec un Chef ou Vincent Guerlais himself.

Parcourez l’offre de cours sur le site de Vincent Guerlais

PARCOUREZ SON LIVRE DE RECETTES SEXY:

Maëlig Georgelin – Ateliers de pâtisserie

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Anime des cours de pâtisserie, sous la forme d’ateliers.
L’atelier du Petit Prince se présente comme une ecole de pâtisserie pour les particuliers (partir de 15 ans). les cours s’adressent à tous les niveaux, du débutant au confirmé. Ils ont lieu le samedi, et sont animés par Maëlig Georgelin en personne. Avec sa bonne humeur naturelle, il accompagne huit gourmandes et gourmands dans leur apprentissage des secrets de la patisserie. « Amusez-vous à devenir un grand chef en quelques heures » est sa devise.

  • Le Chef pâtissier: Maëlig Georgelin
  • Le lieu: L’atelier du Petit Prince, à Etel (56410), 4 Place de la République.
  • Planning:
    Le planning des cours est renouvelé tous les ans au mois d’octobre ou novembre.
  • Prix: de 75 € à 85 € (3h30), stage à 300 € (2 jours)

Parcourez l’offre de cours sur le site de Maëlig Georgelin

Maëlig Georgelin N’A PAS ENCORE ÉCRIT DE LIVRE DE RECETTES

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